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不用再排队打卡网红店了——勃垦第法式红酒无花果红薯烩猪小排

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figs的厨房  figs
先煎，炒，炖，再烤，再炒
酒香，果木香，红薯香，肉香的协奏碰撞

用料  

无花果 10个
糖 1勺
红薯 3个
洋葱 半个
蘑菇 个
胡萝卜 1根
红酒 250ml
黑胡椒
十三香
老抽 1勺
番茄酱
芹菜
猪小排 250克
盐
蒜 4瓣

不用再排队打卡网红店了——勃垦第法式红酒无花果红薯烩猪小排的做法  

  1. 肋排用黑胡椒，老抽，盐腌制30min，用平底锅小火煎上色

  2. 炒锅里炒胡萝卜丁，洋葱丁，蒜，下猪小排，加黑胡椒，十三香，糖，番茄酱，翻炒，加红酒，一半无花果干，收一半汁，烤箱180℃预热5min

    不用再排队打卡网红店了——勃垦第法式红酒无花果红薯烩猪小排的做法 步骤2

  3. 锅中加水没过肉，煮开，倒入容器，盖上锡纸，放入烤箱，180℃45min

    不用再排队打卡网红店了——勃垦第法式红酒无花果红薯烩猪小排的做法 步骤3

  4. 将胡萝卜，红薯，蘑菇切块，下过炒熟，厚将容器里的倒入一起炒

    不用再排队打卡网红店了——勃垦第法式红酒无花果红薯烩猪小排的做法 步骤4

  5. 好了

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西餐 烤箱
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该菜谱发布于 2020-02-04 19:48:42
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