从春酱开始自制的韩式炸酱面

8.5 综合评分
12 人做过这道菜
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用料  

32克
生抽 20克
老抽 先加32克
黑豆 100克
土豆
胡萝卜
洋葱
料酒
淀粉

从春酱开始自制的韩式炸酱面的做法  

  1. 黑豆泡一晚,后加水刚好没过豆子用高压锅压熟

    从春酱开始自制的韩式炸酱面的做法 步骤1
  2. 放到锅中加老抽生抽白糖芝麻,收汁压碎

    从春酱开始自制的韩式炸酱面的做法 步骤2
  3. 用搅拌机打匀,春酱好了

    从春酱开始自制的韩式炸酱面的做法 步骤3
  4. 开始制作炸酱,先下油炒春酱

    从春酱开始自制的韩式炸酱面的做法 步骤4
  5. 捞起,下油炒葱蒜洋葱肉,炒胡萝卜土豆,下春酱,加料酒,开始加老抽上色,一边加一边尝

    从春酱开始自制的韩式炸酱面的做法 步骤5
  6. 我加了大概5~6次,直至酱呈黑色,加水淀粉

    从春酱开始自制的韩式炸酱面的做法 步骤6
  7. 好了

    从春酱开始自制的韩式炸酱面的做法 步骤7
  8. 煮拉面,差不多时尝一根,捞起冲冷水

    从春酱开始自制的韩式炸酱面的做法 步骤8
  9. 摆上黄瓜白芝麻

  10. 好了

    从春酱开始自制的韩式炸酱面的做法 步骤10

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从春酱开始自制的韩式炸酱面相关分类

该菜谱发布于 2020-02-06 20:47:43
2444 收藏


从春酱开始自制的韩式炸酱面的答疑

  • 233333mmmmm  2020-02-11  
    6
    👍👍👍牛逼 我回头去买黑豆
    作者回复 2020-02-11  
    谢谢(*°∀°)=3
  • 鸡蛋灌饼不加蛋清  2020-07-26  
    0
    为什么您做出来的颜色发黑~而我的是黄酱色…
    作者回复 2020-07-26  
    加老抽上色
  • ZHANGyx  2020-07-19  
    0
    你好  我想问一下这种炸酱昨晚以后可以放冰箱保存不一次性吃完吗❤️
    作者回复 2020-07-20  
    可以的
  • 俺到河北省来  2020-07-15  
    0
    没有高压锅用普通的锅煮行吗?时间不是问题,猪骨汤8小时都等了
    作者回复 2020-07-16  
    也可以吧,就是有点久
  • 下厨房用户_dwv4d  2020-06-18  
    0
    是不是也可以买成品春酱再照着你的做吖?
    作者回复 2020-06-22  
    应该可以,那就简单很多了吧😍
  • 谦茉  2020-06-21  
    0
    可以不放糖吗?
    作者回复 2020-06-22  
    应该不可以吧,炸酱面就是甜咸口的吧
  • 无言的过去  2020-03-25  
    0
    是咸的吗
    作者回复 2020-03-25  
    咸甜口的
  • 桃的妈妈  2020-03-04  
    0
    几个人的量?
    作者回复 2020-03-04  
    酱的话一家三口可以吃三顿

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