凉皮
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人做过这道菜
谢小闹
在这个特殊时期，窝在家里终于有时间继续捣鼓了。落下的菜谱太多终于有时间整理了。凉皮呢是最近最流行的跟风做，但是真的不喜欢做视频，好麻烦啊啊啊🤣🤣
用料
凉皮的做法
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面粉、冷水
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慢倒冷水将面粉搅成面絮状
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揉成光滑面团
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静置30-40分钟
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洗面1
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洗面2
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洗完面剩下的就是面筋
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多次清洗至水清澈
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加一点点泡打粉
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蒸15-20分钟
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切块
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静置3-4小时
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表面水倒掉，把下面的淀粉搅上来
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过滤
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平底刷油
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倒面水
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上锅蒸
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准备自己喜欢的配料
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视频1
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视频2
