食材:
里脊肉,鸡蛋,淀粉,白醋,绵白糖,葱姜胡萝卜丝,蒜片。
步骤:
- 里脊肉,肉切的不能太薄(这个你肯定已经知道啦),厚度呢是家里筷子细的那头那么厚就可以啦;
- 然后肉放到鸡蛋里抓一抓;淀粉把水倒掉,蘸一蘸,裹好后下油锅,
- 第一遍油一点,成型了就捞出来的。
- 第二遍火使劲热,再炸一会,注意时间不能太长。这样出来的就是脆的了。(关于淀粉,如果是晚上做呢就中午泡上)。
以上。
先放醋再放糖,化开,泡过的淀粉用勺子盛一点。糖比醋多一点
- 加入葱丝胡萝卜丝姜丝,
- 倒入炸好的肉挂浆出锅。
最后