面粉替代公式——生酮杏仁粉、椰子面粉、小麦粉、全麦面粉、燕麦纤维
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璨小团
杏仁粉可以以1：1的比例替代小麦粉，为了口感一致（粉质粗细等等），也可以细看如下替代公式。
会继续补充，也欢迎大家留言哦
胶类替代：https://www.xiachufang.com/recipe/104253266/?group=share_title_a
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用料
| 普通面粉 | 克 |
面粉替代公式——生酮杏仁粉、椰子面粉、小麦粉、全麦面粉、燕麦纤维的做法
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1/4杯椰子粉=1杯杏仁粉=1杯小麦粉
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1杯全麦面粉=1/2杯通用面粉+ 1/2杯全麦面粉
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1.5杯蛋白粉+5g黄原胶=2杯小麦粉
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1杯杏仁粉=1/2杯荞麦或者 粗面粉 + 1/2杯精制面粉
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1杯杏仁粉=2/3杯燕麦粉 + 1/2杯精制面粉
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1杯杏仁粉=1/2杯藜麦面粉 + 1/2杯小麦多用途面粉
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1杯杏仁粉=3/4杯鹰嘴豆粉
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1杯杏仁粉=1杯小麦粉（粗略）
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beta面粉替代公式…一毛一样的营养配比
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1椰子粉=1燕麦纤维
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120克通用面粉=96克杏仁粉+24克椰子粉+10克黄原胶
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1杏仁粉=1葵花籽粉（脂肪、纤维均差不多）
