洋车前子壳粉A | 20 |
椰子面粉A | 20 |
温水A | 120 |
赤藓糖醇A(白砂糖) | 20 |
猪板油B | 100g |
熟黑芝麻B | 100g |
赤藓糖醇B | 100g |
B类材料丢搅拌机搅拌均匀,放冰箱回温,然后搓成一个一个芝麻馅料团,图片是巧克力馅的。
A类材料混合均匀
一直揉捏到有韧性的团子,水温下降,韧性越好。
图片为存图,不是壳子粉面团
如果搓完团子,表面干裂不光滑,就湿润双手,然后把包好的团子搓到光滑如图!用点力可以的!一定要光滑
锅里烧水煮沸,熄火,丢入汤圆。焖30秒到1分钟,即可。丢到芝麻糊、花生糊里也可以。
吃冷汤圆的,煮10-30秒捞出!放在冰沙里,湾湾那边比较流行冰火汤圆
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