荣耀团圆 安琪烈焰披萨
8.6
综合评分
57
人做过这道菜
曼小曼__
作为王者荣耀里最可爱的暗黑萝莉，除了她标志性的火红头发与装扮，最近有一套新装扮很是吸引我呀～不同于以往的红色头发，整套装扮以红黄为主，颇有新年热闹的气氛，更吸引我的，是她手里的披萨，与必胜客至尊披萨同款，现在马上就要过新年了，新春年夜饭，一家人老老少少团团圆圆一起吃披萨也是一个不错的选择，必须要来复刻一下这道#新春王者创意菜#
配方做的接近10寸，馅料更足更丰富，自制披萨酱，吃起来也更加满足～
配方做的接近10寸，馅料更足更丰富，自制披萨酱，吃起来也更加满足～
用料
| 披萨酱（可做2个10寸披萨） | |
| 西红柿 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 大蒜 | 1个 |
| 有盐黄油 | 15克 |
| 番茄酱/番茄辣酱 | 1大勺 |
| 水 | 适量 |
| 迷迭香 | 1/3根 |
| 披萨面团（1个10寸） | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 黄油 | 10克 |
| 温水（35-40度） | 80克 |
| 配料 | |
| 青椒 | 1/2个 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 口蘑 | 4个 |
| 菠萝 | 1/4个 |
| 萨拉米肠 | 10片 |
| 牛肉粒/午餐肉 | 适量 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 黑橄榄片 | 适量 |
荣耀团圆 安琪烈焰披萨的做法
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我们首先来制作一下披萨酱，西红柿与洋葱切成小丁，大蒜搅成蒜末
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锅里放入有盐黄油，这样做出来的披萨酱就不需要再额外放盐，当然如果没有有盐黄油，也可以适当加1-2克盐来进行调味
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黄油融化后先加入蒜末和洋葱丁
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翻炒至变色
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加入西红柿丁
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翻炒至西红柿软烂，这里如果用的西红柿不是特别熟的话，汁水会比较少
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我们可以适量加点水，没过食材烹煮片刻，可以让披萨酱更加软烂些
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然后加入一大勺番茄辣酱，如果不想有辣味，加番茄酱也是可以的
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然后加入1/3根迷迭香，也可以用披萨草
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熬煮到收汁，披萨酱不要太湿，容易影响面团的口感，冷藏备用
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披萨酱做好以后我们来做披萨饼皮，这次做的是厚底披萨，将面团所有材料放入厨师机内
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揉成光滑的面团放入温暖的地方发酵至两倍大，参考温度是35度，湿度75%，发酵一小时左右
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面团发酵的过程中我们来准备配料，青椒和洋葱切条，口蘑和菠萝切片，午餐肉切丁，萨拉米肠买的现成的，解冻备用
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将青椒、洋葱、口蘑放入没放油的不粘锅中小火煸炒一下，这也可以去掉多余的水分，烘烤的过程中减少出水，保障口感
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菠萝也同样煸炒一下至微黄备用
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披萨面团发酵至两倍大后取出
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擀成圆形放入容器里，这里我用的是可以放入烤箱烘烤的不粘锅，整成中间薄外围稍厚，中间扎孔
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继续放入温暖的地方发酵，参考温度是35度，湿度75%，发酵20分钟左右
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20分钟后取出，面胚已经微微膨胀
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依次放上配料，先抹上披萨酱，再一层马苏里拉芝士一层配菜这样交替叠加
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最后放上萨拉米肠、午餐肉和黑橄榄片，喜欢吃拉丝口感的披萨可以多放一点芝士碎
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放入预热好的烤箱，200度20分钟烘烤至芝士碎融化即可
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温馨提醒，表面少放一点芝士碎，成品会更加漂亮哦～
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用王者荣耀app里面自带的AR摄影功能，让游戏里面安琪拉的披萨和我的披萨放在一起，是不是都看起来很好吃呢～
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安琪拉手中的至尊披萨完美复刻～
