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辣炒花甲

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用料  

花甲 1000g
干辣椒 2个
花椒 适量
杭椒 2个
红色小米辣 6个
蒜末 适量
姜末 适量
葱段 适量
郫县豆瓣酱 适量
泡椒 5个
砂糖 1匙克
蚝油 适量

辣炒花甲的做法  

  1. 1.花甲加盐和油浸泡    2.杭椒切段，小米辣切段，泡椒切段，干辣椒切断，准备蒜末，姜末，葱段

  2. 锅中加水，水开放花甲，煮到开口捞出用清水洗2-3遍

    辣炒花甲的做法 步骤2

  3. 锅中放油，冷油加干辣椒，葱蒜末，花椒，杭椒，小米辣，泡椒炒，加一勺豆瓣酱翻炒，加一碗水，加一匙糖，蚝油，翻炒

    辣炒花甲的做法 步骤3

  4. 加花甲翻炒，入味加葱段出锅

    辣炒花甲的做法 步骤4

小贴士

放姜蒜末小心糊，也可以后放

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该菜谱发布于 2020-01-11 22:11:47
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