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陕西棍棍面

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用料  

面粉
盐

陕西棍棍面的做法  

  1. 准备面粉（4人份）

    陕西棍棍面的做法 步骤1

  2. 碗中加一勺盐

    陕西棍棍面的做法 步骤2

  3. 加开水

    陕西棍棍面的做法 步骤3

  4. 加冷水，兑成温水

    陕西棍棍面的做法 步骤4

  5. 兑好的水一点一点加到面粉中，揉面至图中状态，加盖子盖一会儿

    陕西棍棍面的做法 步骤5

  6. 大概十分钟过后继续揉面至光滑

    陕西棍棍面的做法 步骤6

  7. 面包上刷油，面团放在面板上，稍微擀一下变薄一点

    陕西棍棍面的做法 步骤7

  8. 这么大

    陕西棍棍面的做法 步骤8

  9. 盘盘上刷油

    陕西棍棍面的做法 步骤9

  10. 面饼放在盘子上，刷油

    陕西棍棍面的做法 步骤10

  11. 锅中加水，烧一会儿关火，把面盘放在锅中盖上盖子

    陕西棍棍面的做法 步骤11

  12. 面饼拿出来切成条状

    陕西棍棍面的做法 步骤12

  13. 稍微搓成圆棍棍

    陕西棍棍面的做法 步骤13

  14. 拉面，拉好直接放入锅中

    陕西棍棍面的做法 步骤14

  15. 煮啊煮

    陕西棍棍面的做法 步骤15

  16. 捞出放炒好的韭菜末，盐，酱油，油泼辣子

    陕西棍棍面的做法 步骤16

  17. 拌匀

    陕西棍棍面的做法 步骤17

  18. 完美，开吃！

    陕西棍棍面的做法 步骤18

小贴士

1.夏天的时候不需要用加盐的温水和面，用冷水即可。
2.也可以炒着吃（炒拉条）。

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该菜谱发布于 2020-02-18 18:49:27
35 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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陕西棍棍面的答疑

  • 素食杂烩饭(下厨房)
    素食杂烩饭  2020-05-09  
    0 赞
    请问能拉得很细吗（像兰州拉面那样）？🌺
    作者回复 2020-06-01  
    可以的，看技术！陕西拉条比较粗一点

以上留言由作者回复后显示

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