橙汁戚风蛋糕

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用料  

蛋黄 53g(差不多3个蛋)
蛋白 81g
橙汁 36克
色拉油 27克
糖1 6克
糖2 30克
橙皮碎 适量
低粉 45克
戚风(6寸)

橙汁戚风蛋糕的做法  

  1. 分离蛋黄,我做的量大,所以蛋用的多

    橙汁戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白装入无油无水的盆中备用

    橙汁戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄加入糖1,搅拌均匀,再加入鲜榨的橙汁

    橙汁戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入色拉油搅拌均匀

    橙汁戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 筛入低粉搅拌均匀

    橙汁戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入橙皮碎搅拌均匀,放入一边待用

    橙汁戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 打发蛋白,分三次加入糖2,到蛋白可以可以提出弯弯的尖角为是。

    橙汁戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 将之前静置的蛋黄糊与蛋白相混合,翻拌搅均匀

    橙汁戚风蛋糕的做法 步骤8
  9. 倒入模具,轻轻震一下

    橙汁戚风蛋糕的做法 步骤9
  10. 烤箱预热160度,烤制55分钟

    橙汁戚风蛋糕的做法 步骤10
  11. 晾凉后脱模即可

    橙汁戚风蛋糕的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2020-01-11 16:58:53
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