绝对不会失败的 红枣腰果软饼干
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人做过这道菜
擦擦太阳
今天是2019年的最后一天，小家伙们问我能不能烤些纸杯蛋糕给她们吃。我满口答应，然后烤了一炉饼干😂。为什么蛋糕变饼干了呢？答案很简单：因为我懒😉，不想多洗一个打蛋器。
嘻嘻……有时候，做一个东西真的不需要太多理由。
生活不就是这样的吗？随遇而安，开心就好。
嘻嘻……有时候，做一个东西真的不需要太多理由。
生活不就是这样的吗？随遇而安，开心就好。
用料
绝对不会失败的 红枣腰果软饼干的做法
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将所有料称好，腰果和红枣切碎。
红糖用热水化开。
注：通常饼干用低筋粉，这里用中筋粉原因是为了增加柔韧性，烤出来有略软的口感。
红糖和油给的是个范围，可根据自己的口味大胆的调整，只要这个范围内就绝对不会失败。我自己做的时候用的是75g油和70g糖。
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把所有料混在一起，揉成一个团。
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每个分成25g，揉成团后略压扁，刷蛋液（不刷蛋液也没问题的，只是烤出来表面会有点哑光的感觉而已，不影响口感）。
跟我一样喜欢柔韧略软口感的朋友不要压的太扁哦，烤出来口感会偏干的。不过，喜欢干的感觉的朋友就另当别论啦～
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上下火180℃ 烘烤15～20分钟即可出炉啦！
每个烤炉的脾气不同哦，大家在15分左右的时候记得拿出来观察一下再决定是否要继续烤。
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烤出来就是这个样子的啦，中间是有点松软的呢。
本人很懒又很笨，这个做法从未失手过，所以亲们可以放心大胆的做哦，完全不会失败。
小贴士
腰果和红枣也可以不放，或者可以根据自己的口味调整成其他的坚果呢～
