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泡椒花蛤（下酒神器）

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努力的桐桐妹的厨房  努力的桐桐妹
重庆人爱麻辣
泡椒配上花蛤，再喝点小酒，
美的很～

用料  

花蛤 1斤
盐 5克
料酒 1勺
泡椒 8个
泡姜 1块
大蒜 4瓣
耗油 1勺
白糖 5克
豆瓣 1勺
鸡精 0.5勺

泡椒花蛤（下酒神器）的做法  

  1. 买回来的花蛤先放水里泡一小时，加点盐。
    锅中烧开水，加入淘洗干净的花椒下锅煮

    泡椒花蛤（下酒神器）的做法 步骤1

  2. 把花蛤煮开就捞出，煮久了会老，捞出后立即用凉水冲洗干净。
    这样花蛤就没有沙啦

    泡椒花蛤（下酒神器）的做法 步骤2

  3. 准备好调料，泡椒泡姜大蒜豆瓣酱

    泡椒花蛤（下酒神器）的做法 步骤3

  4. 锅烧热，放少许油。下调料炒香

    泡椒花蛤（下酒神器）的做法 步骤4

  5. 放入花蛤翻炒

    泡椒花蛤（下酒神器）的做法 步骤5

  6. 加酱油，一般河鲜我用的是这种，更鲜。

    泡椒花蛤（下酒神器）的做法 步骤6

  7. 加料酒

    泡椒花蛤（下酒神器）的做法 步骤7

  8. 大火翻炒一分钟，放鸡精，起锅。

    泡椒花蛤（下酒神器）的做法 步骤8

小贴士

花蛤下锅煮开口即可

上传你做的泡椒花蛤（下酒神器）

 

泡椒花蛤（下酒神器）相关分类

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该菜谱发布于 2019-12-25 10:05:41
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