将100g水,40g牛奶,3g酵母,10g白砂糖,5g椰子油,一起放入主锅中,2分钟/37度/速度3加温(椰子油推荐上图澳洲牌子,很香,可以用其他油代替,但是我个人觉得椰子油最清香)
加入面粉,以30秒/速度3-6渐速混合,再以2分钟揉面,而后取出面团(此时的面团应该是一小块一小块的小面球,自己融合),而后放至容器,保鲜膜包好,我家蒸箱有发酵功能,也可以静置在密闭空间(如微波炉这种,加碗水30分钟—1小时)发至2倍大,取出
取出面团后,拳头压两下排气(可百度排气法)然后搓长条,切块,静置蒸锅组内15分钟(注意给馒头们留好空间,蒸的时候还会变大)
将600g水放入主锅中,以30分钟/Varoma/速度1 蒸煮,蒸好后取下放至合适温度后就可以喂食小朋友啦