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红薯芝士蛋糕

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老板电器的厨房  老板电器

用料  

蒸熟红薯 1个
奶油芝士 125g
牛奶 50g
黄油 20g
鸡蛋 4个
蛋糕粉 25g
糖粉 30g

红薯芝士蛋糕的做法  

  1. 食材

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤1

  2. 食材

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤2

  3. 将奶油芝士和牛奶，隔温水用打蛋器一起打到均匀，再用黄油（软）一起，制顺滑

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤3

  4. 将蒸熟红薯去皮，切块备用

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤4

  5. 将鸡蛋分成蛋黄和蛋清备用

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋黄混入50g的牛奶混合液中，倒入25g筛过的蛋糕粉打发

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤6

  7. 将30g的糖粉分批倒入蛋清中，打发成小山峰

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤7

  8. 取一部分蛋白霜加入牛奶溶液中，上下搅拌均匀

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤8

  9. 取一个6寸的磨具，底部包上律薄纸。将混合液和红薯块放入磨具中

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤9

  10. 100摄氏度蒸35分钟/旺火蒸35分钟，自然冷却即可

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤10

  11. 摆盘装饰

    红薯芝士蛋糕的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 18 作品

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红薯芝士蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2019-12-05 13:40:14
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