VEpiaopiao|快手闽菜：海蛎煎/杂鱼酱油水/西芹牛柳/蚝油香菇青菜

步骤：

1. 青蒜切小片，鸡蛋打成蛋液，海蛎抓上淀粉，放入青蒜片，少许鱼露，抓匀；

2. 锅里放入植物油，需要稍微加多一些，倒入海蛎摊成圆形，待稍微凝固后，倒入鸡蛋液，让鸡蛋液覆盖满海蛎煎，凝固后翻面，煎熟就可以了；

3. 吃的时候可以搭配我们的菠萝色拉酱、酸梅酱等等，超级开胃。

步骤：

1. 小杂鱼，洗净吸干水分，双面各划几刀方便入味；

2. 锅烧热倒少许油，下姜片、压扁的蒜瓣、蒜苗，杂鱼，稍微煎一下，倒入酱油、开水，让酱油水尽量覆盖鱼身，焖熟;

3. 倒入切丁的萝卜干、小米椒段，煮的过程中可以再倒入少许酱油、鱼露增鲜，烧开收汁即可。

步骤：

1. 牛肉抓上淀粉，倒入少许鱼露、酱油，抓匀备用；

2. 锅烧热后放入油，油热后先把牛肉快速炒熟盛出备用；

3. 另起锅加油，油热后加少许青蒜炒出香味后加入西芹，放入料酒、黑胡椒酱、炒好的牛肉，快速翻炒均匀，炒熟即可

步骤：

香菇片成厚片，锅烧热后放入油，加少许青蒜炒出香味后放入香菇，加少许蚝油、青菜，鱼露，炒好就ok啦~