开胃凉菜～酸爽茄子

Name: 开胃凉菜～酸爽茄子
Ingredients: 2根长茄子; 适量香菜; 适量蒜末; 2个小米辣; 适量盐; 半勺糖; 1勺生抽; 5-6勺醋; 1勺蚝油; 2勺香油

2 人做过这道菜

饲养员Zz

最近迷上了西贝莜面村里的一道酸爽茄子，酸酸的特别爽口开胃，自己试着做了一下，不可能完全像但也很好吃，拿来分享给大家！

用料

长茄子	2根
香菜	适量
蒜末	适量
小米辣	2个
盐	适量
糖	半勺
生抽	1勺
醋	5-6勺
蚝油	1勺
香油	2勺

开胃凉菜～酸爽茄子的做法

小米辣和香菜切碎。
准备适量蒜末
茄子切小薄片，上锅蒸10分钟左右，出锅控掉蒸出的水分，晾凉备用。
所有调料调成一碗，醋要多一点,这道菜的主要就是醋！
把所有配料和调料放进茄子搅拌均匀，放冰箱冷藏一下更好吃！

小贴士

长茄子要细一点的！
醋多香油多！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-11-30 18:08:26

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