全麦酸奶蔓越莓芒果粒小餐包
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人做过这道菜
白云宣
最近爱上做小餐包，正好家里现有的材料有安慕希酸奶，蔓越莓，芒果粒，全麦粉，突然想把这些食材全部融合到一起，所以制作出来这款好吃的小餐包，柔软，有弹性，酸酸甜甜的果粒，味道不错，喜欢的朋友可以一起来试试。
用料
| 酸奶 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个约60g |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋液 | 适量刷表面 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 黄油 | 45克（有15g用于馅料加入） |
| 新良高筋面包粉 | 300克 |
| 全麦粉 | 40克 |
| 芒果干粒 | 少量 |
全麦酸奶蔓越莓芒果粒小餐包的做法
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准备馅料，如图
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所有除黄油外的材料放入面包机，揉10分钟，然后剪碎面团，然后加入黄油，继续揉10分钟，直到面团出膜。然后常温发酵，2倍大，取出，静置10分钟，排气，分割16等分，包馅料，滚圆，2发。
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二发时间到，刷蛋液，撒芝麻。中下层预热烤箱，上下火195度，烤25分钟，烤七八分钟的时候盖锡纸，视情况而定。
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出炉了。
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如果直接把芒果蔓越莓粒加入也是可以的。也很好吃
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大功告成，好困，大家晚安！
小贴士
发酵要到位，不要发过头，烘烤注意覆盖锡纸的时间。
