小美羊肉大白菜锅仔
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人做过这道菜
小奔驰的毛妈厨房
鲜香辣，冬天里美好的味道。
用料
| 羊腿肉 | 400克 |
| 白菜 | 3片 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 食用油 | 20克 |
| 葱姜蒜 | 2根/三片/5瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 20克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 15克 |
| 花椒油 | 5克 |
| 香叶 | 2片 |
| 清水 | 200克 |
| 八角 | 2个 |
| 青线椒 | 2根 |
| 红尖椒 | 2个 |
小美羊肉大白菜锅仔的做法
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1,将食用油，葱姜蒜，干辣椒放入主锅，3分钟/120度/小勺。
2,将羊腿肉切小块，放入主锅，加入料酒，生抽，老抽，花椒油，香叶，八角，清水。40分钟/100度/反转小勺。
3,将胡萝卜切小块放入主锅，15分钟/V/反转小勺。剩余10分钟时从量杯孔放入大白菜段，剩余2.5分钟时从量杯孔放入青红尖椒。
如果觉得汤汁多了，最后四分钟打开量杯孔。
