佛手瓜烧鸭

3 人做过这道菜
老丘一个广东人烧得这道川味菜简直绝了。我可以吃一盆😂

用料  

鸭肉 半只
佛手瓜 3个
豆瓣酱 两勺
泡椒 5个
泡姜 半块
葱姜蒜 适量

佛手瓜烧鸭的做法  

  1. 佛手瓜打皮去心切块备用

    佛手瓜烧鸭的做法 步骤1
  2. 鸭肉宰小块备用

  3. 锅热下油,倒入鸭块反复翻炒,至肉变色,皮有黄色。

  4. 加入泡椒泡姜翻炒数下,加入葱姜蒜翻炒,再加入豆瓣酱炒香。

    佛手瓜烧鸭的做法 步骤4
  5. 加入开水烧开,转小火慢炖1个小时。再加入佛手瓜,炖煮至瓜熟大概20多分钟,加盐生抽,即可出锅。

    佛手瓜烧鸭的做法 步骤5

小贴士

下肉时一定要翻炒到位!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-23 17:51:48
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佛手瓜烧鸭的答疑

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