秘制番茄牛肉煲
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人做过这道菜
艾米AMY的小厨房
多伦多今天入冬早，天冷了就想吃暖暖的。儿子们一放学回家就嚷着好饿，这一锅食料充足的牛肉煲，可以吃好几碗饭。番茄给红烧牛肉增加了甜酸的味道，颜色也更鲜亮，与以往做的红烧牛肉煲不同。
难度：❤️❤️❤️❤️
用时：1.5小时
难度：❤️❤️❤️❤️
用时：1.5小时
用料
秘制番茄牛肉煲的做法
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准备配料，番茄切丁，胡萝卜和土豆切小块
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这次用的是牛坑腩，切块冷水下锅焯水，用一勺生抽、半勺老抽，一勺料酒腌制半小时
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锅内倒入适量油，油热后爆香葱姜蒜
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倒入牛肉，少许生抽老抽翻炒至变色
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加入洋葱和番茄，炒出红色汤汁
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倒入半听啤酒翻炒
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加适量开水，能淹过肉即可。盖上锅盖大火焖至咕嘟冒泡
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倒入铸铁锅（我的厨房神器），小火炖煮15分钟
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加入胡萝卜继续炖40分钟
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尝一下味道，根据口味加盐。加入土豆块再炖15分钟。
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如果汤汁多的话，转大火收汁
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即将开锅！
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牛腩已经炖到酥烂，留一些汤汁浇饭吃
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撒上葱花即可食用
