蜂蜜小面包
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人做过这道菜
蕴mamo
用料
| 盐 | 4克 |
| 鲜酵母 | 14克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 高筋面粉（柔风） | 500克 |
| 安佳黄油 | 40克 |
| 太古细砂糖 | 85克 |
| 长富纯牛奶 | 250克 |
| 鲜鸡蛋（全蛋） | 1.5个 |
| 底部沾粉 | |
| 细砂糖 | 13克 |
| 黑芝麻 | 13克 |
| 面粉 | 25克 |
| 刷液 | |
| 入烤箱前刷蛋液 | 全蛋液1个 |
| 出炉刷蜂蜜水 | 蜂蜜25克和25克水搅匀出炉立马刷表面 |
| 烤箱温度 | |
| 中层180度 | 预热5-8分钟，烤25分钟 |
蜂蜜小面包的做法
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先将牛奶、酵母、鸡蛋、面粉、细砂糖、盐、黄油按顺序扔进厨师机，先1档搅拌融合材料，2-3档和面，揉至出膜
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取出面团，差不多36-38克左右一个，分成25份
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擀成长舌状（我是面包小白，有点丑，哈哈哈），醒约15分钟再擀一次长舌卷
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把卷对半切，一排五个，挨着摆放好（切面沾水沾调和好的底部沾料再摆进烤盘
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提前把烤盘铺上垫纸，（友情提示：这个是两盘的量，记得准备两个烤盘）
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发酵到差不多两倍大，我是直接放烤盘里室温自然发酵差不多4小时（没有觉得酸），烤箱上下火180度中层预热5-8分钟，烤25分钟，温度根据自己烤箱的脾气
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当当当当，出炉了，立马刷上蜂蜜水
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倒扣到烤网上晾凉，喜欢焦一点点的口感的可以再烤一小会,我感觉已经可以了
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装袋带去公司当早餐，啧啧啧美味
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撕一个
