山楂糕
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人做过这道菜
蕴mamo
孩子总爱吃这吃那，弄点山楂糕给他消消食
用料
山楂糕的做法
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所有山楂放进洗涤盆里面加小苏打清水浸泡10分钟
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新鲜山楂果洗白白啦
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一个一个去核，坏的果肉要扔掉，这真是个艰难曲折的过程，无滤镜，所以果肉氧化有点黄黄的属于正常现象，籽要去干净，否则籽打不碎，需要过滤，且口感很差
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颜色很漂亮吧，放入老冰糖一起熬煮（山楂比较酸，不加糖口感不好，可以根据自己喜好稍微增加或减少）
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要不停的搅拌，小火慢慢熬，熬到软烂即可，因为有糖，很容易糊底，糊底了就报废了，我比较多，自己做一点点吃最好少量做
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熬好的山楂酱放入破壁机打成山楂泥，因为比较浓稠比较干，破壁机不是很好打，要搭配搅拌棒一边搅拌
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把破壁机里的山楂泥直接倒入锅里，加入剩余的白砂糖中小火不停的翻炒，炒到不沾锅铲（最好用硅胶锅铲和不粘锅），可以直接打一点起来当山楂酱，抹在面包片上吃起来的感觉想想都很美好🤤
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烤盘提前铺好油布，山楂酱倒入烤盘刮平，厚度根据自己喜好，我是放到阳光下自然晒干的，这个天气大概晒了四天，根据天气（晒的话记得上面盖块纱布，否则会有灰尘），也可以烤箱120度慢慢烘烤，这个时间有点漫长
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给娃加糯米纸裹了点果丹皮，果丹皮要薄一点才能裹起来
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最后成果，切片
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这样切省事，我老公也很爱吃，像酸枣糕无任何其他水果淀粉类蔬果添加，完美
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孩子们都这种吃法😂
