冷吃牛肉，麻辣鲜香，欲罢不能
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人做过这道菜
泉水轻轻
冷吃牛肉，冷吃兔是我的最爱，二师兄涨价涨到吃牛肉啦😄
用料
冷吃牛肉，麻辣鲜香，欲罢不能的做法
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牛里脊肉切大块用清水浸泡换水两次，锅内加冷水，花椒，葱姜，牛肉，料酒开火
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沸腾后撇去浮沫
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加入酱油，这一步可多可少，主要是提味，加一点色，然后加盖煮半小时。
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牛肉捞出，切丁。
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生芝麻仁文火炒熟，听到咔吧声，颜色微黄出锅即可
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所有食材准备妥当
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锅内倒入菜籽油，油热后加入葱姜花椒
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捞出葱姜，二次加入花椒
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将牛肉丁倒入油內翻炒三分钟左右
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加蚝油，少许酱油，盐，糖及一部分辣椒粉，翻炒二分钟左右
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根据口味二次加入辣椒花椒粉
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将洗过的整个辣椒和辣椒段放入，翻炒一分钟，闻香关火
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大功告成
小贴士
打辣椒粉的时候可以直接加入花椒，做成花椒辣椒粉，直接出麻辣味
