糖鸡蛋油水拌匀。面粉泡打粉拌匀。面团揉搓不少于8分钟。
揉好酥状，按扁，切半，叠起按压 ，再切半 ，连续数次。
最后一次叠的时候，手上沾一些面粉。
搓条
切小块。
手上沾蛋粉糊，拿剂子沾上芝麻搓圆。
一个鸡蛋，一勺面粉。搅拌成糊
油温五层关火，放圆子。待漂起来后，再开中火煎到黄色时捞起。
圆子飘起来了。
开口笑，体积涨发约一倍，有若干裂口。
上传你做的开口笑
林默汐
