草鱼去主骨，去内骨
切大小两块段。
修去边角成椭圆形，
切整齐的正方形花刀。切好后用葱姜水泡
葱姜水
料酒，胡椒粉，盐腌制，加蛋黄液。
淀粉多，吉士粉少
上浆，每个角落都要拍到。
炸
炸，三四层油温
油，番茄酱🍅，
加水，加一点盐
加白糖
加水淀粉。
复炸，金黄色，
番茄酱里加油，油泡酱。搅拌至起大泡
浇酱在鱼🐠肉上。
成型
上传你做的葡萄鱼
林默汐
