麻辣鲜香烫，四川人手把手教你做地道麻婆豆腐
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人做过这道菜
密斯黛
今天把麻婆豆腐的正宗四川做法分享给大家，一定让你第一口吃到就会感叹:就是这个味儿！
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 牛里脊肉 | 50g |
| 蒜苗 | 1根 |
| 食用油 | 50克 |
| 郫县豆瓣酱 | 30g |
| 豆豉 | 10 g切碎 |
| 辣椒面 | 15g |
| 花椒面 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 白糖 | 2克 |
| 淀粉 | 5g加水勾成芡汁 |
| 开水 | 一壶 |
麻辣鲜香烫，四川人手把手教你做地道麻婆豆腐的做法
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牛里脊切末，豆腐切成2cm见方小块，焯水备用
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主锅安装一字刀头，放入食用油，牛肉末均匀放入锅底，开启煸炒模式5分钟/速度3/140度， 第3分钟放入豆瓣酱，豆豉碎和辣椒面，继续煸炒出红油
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倒入300g热水，放入豆腐(水没过豆腐大部分)和蒜苗头，加入生抽，老抽，白糖，慢煮模式10分钟/速度0/110度
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还剩1分钟时打开锅盖画圈勾入芡汁同时放入蒜苗叶，再盖上锅盖继续启动煮到程序结束
出锅洒上花椒面，开始享用(麻婆豆腐刚出锅烫的更好吃哦)
