花式香肠包
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人做过这道菜
凡妈的小厨房
用料
花式香肠包的做法
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蛋液➕牛奶总共210克，糖粉，高筋粉，酵母放入主锅，30秒速度3～6混合一下，然后3分钟揉面；加入盐和黄油，再揉面4分钟。把揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，放置密闭空间发酵2倍大。发酵好的面团分成10等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
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拿一个面团，擀成与香肠一样宽的长方形
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下边擀薄点，从上往下包着香肠卷起来
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捏紧收口
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刮刀板两面都抹点油，切成10等份
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一个往左一个往右的间隔扭开
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左右对开扭
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搞定
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切成5等份或者6等份都可以
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扭成一朵花，中间空着，或者再放片香肠都可以
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也可以切成6等段
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摆成三角形
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放密闭空间发酵2倍大，刷蛋液，放入烤箱175度烤18分钟即可。
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也可以在上面撒点肉松或者葱花，再挤上番茄酱或者沙拉酱
小贴士
方子也可以参考超软小餐包。这里是10份的量，可以减半做。有什么疑问的，可以➕微信king830317
