零失败油条

准备食材

面粉 小苏打 无铝泡打粉 盐到入一个干净的盆中，用筷子搅匀

加入鸡蛋，再用筷子搅匀

加水，用筷子搅，最后加油，用手揉成一个柔软面团。

面团表面抹油，放入保鲜袋封口，再放进冰箱冷藏。

第二天轻轻地将面团拿出来一定不要揉面，撒点面粉防粘。

用擀面杖擀薄（0.5厘米左右）

用刀切成条

筷子沾水在一块面团上沾一下。

把双团两两叠放好

用筷子在中间压一下

所有面团准备就绪

不知道油温，可以先放一小块面团，如果放下去马上浮起来，或者筷子放下去会冒小泡，就可以了。

放下去前5秒先别急着用筷子翻面。

然后用筷子将油条来回的翻面受热均匀。

这是里面的组织，和外面卖的一样。

油条要趁热吃，表皮还很酥脆，再配上一杯豆浆真的是太美味了。