营养早餐～自制肠粉
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人做过这道菜
Olivia_早餐时光
半年前总结的菜谱 是我自己做比较舒适的配比 一直在草稿箱里 照片不全 下次做补齐照片😂😂
用料
| 米浆材料 | ⬇️ |
| 粘米粉 | 150克 |
| 澄粉 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 水 | 450克 |
| 夹馅材料 | ⬇️ |
| 鸡蛋一个 | 搅拌成蛋液 |
| 虾泥丁 | 适量 |
| 小葱花 | 适量 |
| 酱汁材料 | ⬇️ |
| 油 | 20克 |
| 肉末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生粉液 | 适量 |
营养早餐～自制肠粉的做法
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将米浆材料混合 搅拌均匀待用
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热锅 热油 将酱汁材料混合放入锅中烧开后 如果汤汁太稀 就用生粉液适当勾芡 出锅后备用
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九阳的肠粉机 方便好用 带专用刮板
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将一大勺肠粉液 倒入加热好的肠粉盘内 将夹馅材料每一种撒入上面一点 自己掌握火候
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完成后装入盘中 淋上酱汁
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成品
