营养早餐～千层牛肉饼
7.9
综合评分
33
人做过这道菜
Olivia_早餐时光
用料
| ⬇️面皮材料⬇️ | ⬇️⬇️⬇️ |
| 面粉 | 200克 |
| 温水 | 适量 |
| ⬇️肉馅材料⬇️ | ⬇️⬇️⬇️ |
| 牛肉馅 | 200克至250克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱花 | 20克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 十三香 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
营养早餐～千层牛肉饼的做法
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面粉中加入温水 揉成面团 盖上盆子醒20分钟
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牛肉馅中加入切好的洋葱 和其他调味料 混合向一个方向搅拌 稍微搅打上劲 😂我的洋葱切的有点粗旷 亲们可以切的更碎一点
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面团擀成大面片 切出刀口 注意不要切断
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在每一个区域放上等量肉馅 左下角留白
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把肉馅铺满面皮 注意留下左下角部分空白
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左下角白面皮向右折
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右下角左折
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然后折好的这部分往上折
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左侧面皮向右压上
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然后右侧面皮向左压上
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往上折
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再左右折 最终折成正方形 轻轻擀两下 再翻面擀薄 （这面擀容易破 翻过来的另一面 面皮厚 擀另一面不容易破）
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擀成如图 （擀的时候轻轻擀 慢慢擀 稍有破皮也没问题 我图片里的黑点 就是被洋葱扎破皮了）
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锅中放少许油 放入馅饼 （电饼铛选烙饼档 如果是燃气 就要用小火）慢慢烙熟 要多次翻面 烙熟后 切成四瓣 如果担心不熟 可以在烙的时候盖上盖子焖一会儿
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成品
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成品
小贴士
牛肉馅不要太瘦 太瘦了会柴 也别做太淡 烙完趁热吃 特别好吃😋😋
