花生焖猪手

把猪蹄泡水半小时去血
然后煮开水绰水（放姜、放料酒）去腥
煮好后倒出来过两次冷水冲一下 晾干水分
花生提前煮一下 然后泡一个小时 这样后期更容易煮开

热锅倒油 放两勺砂糖  慢火煮融  
倒入猪蹄  翻炒均匀上色

弄好的姜蓉 蒜蓉 放碗里 倒入 生抽 耗油 柱候酱 黄豆酱 加入桂皮 盐 糖  加一点点水搅拌开  倒入锅里翻炒一下猪蹄  倒入水抹过猪蹄    中小火焖半个小时  然后再放入红萝卜腐竹 甘菜 中小火再焖半个小时      辅材可放可不放
我还有个绝招  就是  生菜放到猪蹄汤里煮一下捞起 然后做铺底  

字打得很多  其实很简单  一点都不复杂  我第一次煮这个猪蹄  味道不错哦  清盘了    是不是有种 焖猪蹄煮成了焖羊肉的感觉     成品在这啦   卖相还不错吧