佟小鹤的家常菜--蚂蚁上树
8.3
综合评分
25
人做过这道菜
佟小鹤
对粉丝有钟爱的小伙伴肯定爱死这道菜了，有很多菜都有很好玩的名字，这道菜就是，小时候我真的以为是用蚂蚁做的，后来长大了才知道，那个蚂蚁就是肉末，而树就是粉丝！呵呵了~~~依旧是白米饭的完美搭配！我发现了，家常菜必须有白米饭，要不就失去了灵魂一样！
用料
佟小鹤的家常菜--蚂蚁上树的做法
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猪肉切碎用料酒腌制一下，葱姜蒜切末备用，粉丝用温水泡30分钟备用
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锅中放底油，放入葱姜蒜末爆香，然后转小火放入郫县豆瓣酱，炒香
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放入猪肉碎，炒变色，放入生抽，蚝油和糖！
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加少量水（大概一饭碗即可），放入泡好的粉丝
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开中火加盖子收汁，基本上汤汁收的快干了即可
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装盘，撒上一点葱末即可
小贴士
这道菜基本上无难度，收汤汁的时候别收过了就行！我用的是龙口粉丝，因为好操作，容易熟！如果没有的话，用红薯粉丝也可以更有嚼劲，操作一样！依旧不放盐，调料的咸度已经足够了！
