炸鸡块
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渡边真纪的食谱
用料
炸鸡块的做法
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鸡肉解冻，切成适当大小，放入大碗，加入生姜泥和A，用手揉捏匀，放置15分钟。
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在腌好的鸡肉里加入薄力粉和打散的鸡蛋，混合均匀。栗粉单独放一个容器，把鸡肉沾上栗粉。
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锅里加油，开中火。把筷子插油中，如果筷子下部出现小气泡，就可以加入鸡块了。炸3~4分钟后变成淡焦黄色，翻一面，开大火升温，炸至金黄色。
装盘，摆上生菜叶和切好的柠檬。
