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胡萝卜

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渡边真纪的食谱

用料  

腌拌胡萝卜丝
胡萝卜 1根
A：白葡萄酒2小勺 醋2小勺 甜菜糖1撮 盐少量
橄榄油 2小勺
粗磨黑胡椒 少量
橄榄香煎胡萝卜
胡萝卜 1根
大蒜头 1/2片
A（水350ml 白葡萄酒1大勺 盐1/2勺 月桂1片）
B（橄榄油2小勺 黑胡椒粒少许）

胡萝卜的做法  

  1. 胡萝卜切丝撒上盐轻搓，放10分钟后挤掉水分。
    碗里放入A，拌开，再加入适量橄榄油和黑胡椒拌匀装盘

    胡萝卜的做法 步骤1

  2. 胡萝卜切約1cm厚块，用刀背轻轻碾拍胡萝卜。
    锅里放入A和胡萝卜，开中火，煮开后转小火，盖上盖煮10分钟，煮软后加入B，关火装盘。

    胡萝卜的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2019-10-06 13:37:59
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