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泡椒竹笋蛋

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煊烜家的厨房  煊烜家
去蜀南竹海吃了一次竹笋蛋，家里大小朋友都喜欢就决定回来试着做一下。

用料  

干竹笋蛋 30g
牛肉 少许
蒜 3瓣
泡姜 3块
泡椒 2个
郫县豆瓣酱 1勺
盐 根据个人口味适量增减

泡椒竹笋蛋的做法  

  1. 干竹笋蛋温水泡发（我早上开始泡的，晚上用。）
    泡好后洗净备用

    泡椒竹笋蛋的做法 步骤1

  2. 准备泡姜、泡姜、蒜片和牛肉片

    泡椒竹笋蛋的做法 步骤2

  3. 热油先把蒜片、泡姜、泡姜炒香

    泡椒竹笋蛋的做法 步骤3

  4. 放入泡好的竹笋蛋，翻炒3分钟。

    泡椒竹笋蛋的做法 步骤4

  5. 最后放入牛肉和豆瓣酱，根据个人口味放盐，即可出锅！

    泡椒竹笋蛋的做法 步骤5

  6. 这份是用猪肉抄的，味道也很不错！

    泡椒竹笋蛋的做法 步骤6

小贴士

1.如果怕牛肉老可以先用小粉和酱油腌制一下；
2.牛肉可以不加，或者换成猪肉也可以。

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该菜谱发布于 2019-09-24 00:01:03
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