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超爽的咸蛋黄酱
超爽的咸蛋黄酱
5
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煊烜家
买了很多广西红树林的海鸭蛋咸蛋黄,本来是准备做蛋黄酥,后来发现买太多了就改做了咸蛋黄酱。
用料
咸蛋黄
14个
盐
根据蛋黄咸淡程度决定
油
65克
超爽的咸蛋黄酱的做法
先把买来的咸蛋黄上锅蒸15分钟,取出放凉。
放入料理机加65克油,只要不是味道很香的油都可以。
打碎后,用不粘锅炒一下,装瓶。
小贴士
我买的是广西北部湾红树林的海鸭蛋咸蛋黄本来出油就多,所以没有沾高度白酒。
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
全部5个作品
上传你做的超爽的咸蛋黄酱
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儿童酱油
五谷杂粮煎饼
高精面粉
黑米蛋糕
煲仔饭酱油
定襄蒸肉
咖啡酒
该菜谱发布于 2020-03-03 18:25:11
349 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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超爽的咸蛋黄酱的答疑
张大腿
2020-04-24
1
赞
做好后密封冷藏吗 大概可以保存多久呢?市面上卖的说是开封后五天内食用?
作者回复
2020-04-24
我是用密封保存在冰箱冷藏的,差不多吃了一个星期。
Mr_Xzy
2020-03-18
1
赞
请问油是生的吗?那普通家用油不行吧?
作者回复
2020-03-18
就是普通炒菜的油,只要不是油自身就有很浓香味的就可以。
小姚妞
2022-07-06
0
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这个可以怎么吃?
作者回复
2022-07-22
最简单就是配吐司
今天吃到七分饱就打住了吗
2020-03-24
0
赞
请问不用加白酒去腥吗?
作者回复
2020-04-02
不没有用,我买的是海鸭蛋咸蛋黄,不觉得腥味重。
小点点点点妈
2020-03-23
0
赞
花生油行吗?
作者回复
2020-04-02
花生油香味比较弄一些,不建议用。
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