老艾根煲鸡汤

1. 没有土鸡的尽量选择三黄鸡，活鸡现杀的那种，不然大大影响汤的味道

2. 老艾根是老家野生的，在每年清明前后，爸妈都会去山上拿锄头去收集，然后连泥带根晒干，晒干后保存起来随时可以拿来煲汤，一般在入秋后就可以经常食用，夏天天气热怕上火不太建议经常煲。城市里面一般的市场专门卖草药的应该也有卖。

3. 艾根是有活血作用，仙女们要劳记在经期间不要喝，经期前后没问题。

4. 我这里是两个人的份量，如果是一家三四口以上的，艾根须增加到500克，鸡最少一只，否则哪里有营养价值。家里有高压锅或者瓦锅的最好，高压锅大火烧开转中小火一个小时就差不多了，瓦锅则大火烧开转中小火慢煲2小时。