罗勒~香茅~ 我确定我是在煲鲫鱼汤哦!!!

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闹了一个乌龙,电商买了条鱼,忘记选宰杀,送来了一条活蹦乱跳的,我大眼瞪小眼看了它好久,搬来了救兵,emmmm,好吧,我承认,我不会杀鱼。

言归正传,今天我用西式的香料来做一道中式的🐟汤,成品很惊艳,看来中西合璧的很成功啊。

用料  

鲫鱼 1条
少许
3
3片
料酒 1勺
黑胡椒 30来粒
罗勒 4~5根
香茅 1根
干贝 3颗
豆腐 半盒

罗勒~香茅~ 我确定我是在煲鲫鱼汤哦!!!的做法  

  1. 香葱三根 、生姜三片 、干贝三颗 、黑胡椒30来粒。

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  2. 香茅和罗勒,
    香茅洗净切大段。

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  3. 死无全尸的千岛湖鲫鱼一条(严重表扬勇敢杀鱼的先生。)

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  4. 煎鱼,每一碗完美的鱼汤都始于煎鱼

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  5. 另取一锅一次性注入清水,放入姜片、干贝、 黑胡椒、香葱,开中火。

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  6. 等水烧热后就可以放入煎好的鱼了。

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  7. 开大火烧开后,加入少许料酒,开盖子烧三分钟。

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  8. 加入切成大块的豆腐后烧开,转小火煲30分钟。

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  9. 加入香茅根部,继续煮15分钟。

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  10. 再加入香茅绿杆,调入少许盐继续煲15分钟。

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  11. 最后放入罗勒后,大火滚开。

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  12. 喝时调入盐。

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该菜谱发布于 2019-09-17 15:53:08
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