鲍鱼冬瓜蘑菇汤
3
人做过这道菜
米姨的花花生活
偷懒了一周。
出门浪了周。
终于我要来更新啦。
想想看今天做什么。
快手又营养丰富，是我做美食一直以来的追求。有时候越简单越美味，这是恒古不变的真理。
今天的快手汤～鲍鱼冬瓜汤～
出门浪了周。
终于我要来更新啦。
想想看今天做什么。
快手又营养丰富，是我做美食一直以来的追求。有时候越简单越美味，这是恒古不变的真理。
今天的快手汤～鲍鱼冬瓜汤～
用料
鲍鱼冬瓜蘑菇汤的做法
-
小鲍鱼去壳，刷洗干净备用
-
滚水焯一下鲍鱼，祛除腥味。
-
我喜欢煲汤的时候加点小花样，这次是加了两颗无花果干。
冬瓜洗净去皮，切大块。蟹味菇去根，洗净撕成小条备用。
-
锅内葱姜、花椒爆香。
-
加入小鲍鱼翻炒，洒入少许料酒。
-
取汤锅，烧热水后，加入炒香的鲍鱼。
-
开大火，煮开后加入蟹味菇和无花果继续煲。
-
要想汤醇味美，需要点耐心。大火煲开后，转小火煮到汤汁微微发白。
-
加入切好的冬瓜，在煮5分钟，喝时调入盐。
-
最后的成品是一碗浓郁的清汤。
