一道冷热皆美味的—毛豆鸡头米烩百合虾仁
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人做过这道菜
米姨的花花生活
谁说鸡头米只能吃糖水，谁说一道菜就只能热吃或者冷吃，来，我们一起来看看这道冷热皆美味的美食。
用料
一道冷热皆美味的—毛豆鸡头米烩百合虾仁的做法
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水烧开后，放入鸡头米和毛豆焯水约四分钟。
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四分钟后加入鲜百合焯水约一分钟。焯至百合成透明状后，关火，将毛豆，鸡头米和百合盛出沥水。
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锅内另注入水，烧开后，焯水虾仁。
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待虾仁变色后捞起，放入盘中备用。
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锅内另起油，放入虾仁滑炒。
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翻炒片刻后，加入毛豆、鸡头米和百合快速炒匀。
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最后倒入少许糟卤，炒拌均匀后，出锅。
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这道菜冷热皆可食用，各有风味
小贴士
1、虾仁可以不焯水直接滑炒。
2、毛豆可以换成豌豆米。
3、毛豆的脆、虾仁的Q弹、鸡头米的糯、百合的酥软，一道菜有着丰富的口感。
2、毛豆可以换成豌豆米。
3、毛豆的脆、虾仁的Q弹、鸡头米的糯、百合的酥软，一道菜有着丰富的口感。
