五仁馅 | 每个30克 |
核桃 | 180克 |
腰果 | 180克 |
南瓜籽 | 180克 |
葵花籽 | 90克 |
蔓越莓干 | 180克 |
葡萄干 | 90克 |
水② | 100克 |
玉米油② | 100克 |
玫瑰花酱② | 50克 |
蜂蜜② | 50克 |
麦芽糖② | 30克 |
糯米粉熟 | 210克 |
白酒 | 4克 |
第二部分 | 酥皮 |
油皮 | 每个18克 |
普通面粉 | 210克 |
猪油 | 85克 |
糖粉 | 32克 |
水 | 106克 |
油心 | 每个8克 |
低筋面粉 | 105克 |
猪油 | 55克 |
所有坚果切碎,果干切碎混合备用
②部分的所有材料混合搅拌均匀
步骤二加入步骤一里,搅拌均匀,分次少量加入熟糯米粉,
最后加入少许白酒,使劲揉成团,静置半个小时即可使用