茄汁鸡胸肉丸
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人做过这道菜
兽猛猛
鸡胸肉是让健身的人又爱又恨的食物，作为优质的蛋白质来源，鸡胸肉饱腹感极强，减脂增肌都少不了它。却很少有人知道究竟应该怎么将它烹饪出美味。今天来教大家做这道茄汁鸡胸肉丸，大人小孩都会喜欢，酸酸甜甜的，儿子拿来拌饭一口气吃了一大碗😋😋
用料
茄汁鸡胸肉丸的做法
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鸡胸洗净用厨房纸吸干水分剁碎（尽量碎一点）放入盐，酱油，胡椒粉，生粉，蛋白，油，葱花顺时针搅至起胶
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搅好的样子
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烧开水放划了十字刀的番茄烫一下，皮稍微裂开捞出
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蕃茄拨好皮切丁备用
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煮一锅水微沸的状态，用虎口挤出一个肉丸子放进锅里，（我也是第二次挤丸子，一边拍摄一边挤，水平有限别见笑😜）千万水是微沸不能太大火。
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大概煮两三分钟这样有点浮起来就熟了
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把丸子倒出，最好连汤这样泡着，以免丸子变色
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烧干不粘锅放适量的油，放进蕃茄，茄酱，半勺糖炒均匀。
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倒入切好的芹菜粒
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炒匀调小火
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小火的状态，加盖煮大概十分钟，其中打开盖翻拌一下，防止粘底，（自己看着点，我不知道你家的炉头会不会很大火）
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煮至汤汁浓稠放入丸子收一下汁，放入适量的盐调味就完成了✅
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赶快做起来吧🤗
