盒马购入的牛腱肉,稍微解冻后,放入电饭锅。
加入卤水汁和500g的水煮1.5小时,1小时左右时可打开看看牛腱肉的生熟程度,不要太绵,最好有韧劲。
芦笋洗净切段,牛腱肉熟后拿出切片,取80g备用。
意粉放入水煮沸的锅里,中火煮8分钟。
关火,捞起意粉放入凉水里过一遍,倒掉水,再放入加入冰块的水里晾凉。
平底锅热后放入少许橄榄油,加入芦笋翻炒30秒。
加入牛腱肉继续翻炒10秒。
再加入意粉均匀翻炒。
让橄榄油充分包裹在意粉上。
最后撒上一点海盐和黑胡椒粉即可。
上传你做的芦笋牛腱肉炒意粉