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简单的蜂蜜月饼

7.7 综合评分
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陈凯欣68的厨房  陈凯欣68
喜欢做给小孩吃，记录一下自己改良的菜谱，拍以后忘记。大宝喜欢吃豆沙，这款月饼好吃。

用料  

蜂蜜 45克
调和油 90克
水 35克
白糖 55克
小苏打 3克
面粉 270克
豆沙馅料（自己记录一下配方）
红豆 250克
水 600克
冰糖 150-180克
油 80克
糯米粉 克

简单的蜂蜜月饼的做法  

  1. 蜂蜜，油，水，糖，小苏打，搅拌成图中混合状态就可。

    简单的蜂蜜月饼的做法 步骤1

  2. 筛入面粉，用勺子压到图上，盖上保鲜膜松弛2小时以上。

    简单的蜂蜜月饼的做法 步骤2

  3. 自制豆沙馅25克为球，松弛好的饼皮25克为球（我喜欢饼皮厚些的好吃）。

    简单的蜂蜜月饼的做法 步骤3

  4. 把豆沙馅包好

    简单的蜂蜜月饼的做法 步骤4

  5. 模具撒的淀粉防粘，把月饼胚放进去压出花纹。烤箱200℃烤五分钟定型，刷蛋液（蛋黄里加入蛋黄的三分之一水）。180℃继续烤13分钟左右。

    简单的蜂蜜月饼的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

全部12个作品

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该菜谱发布于 2019-08-13 15:34:06
861 收藏
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简单的蜂蜜月饼的答疑

  • 又见阳光123(下厨房)
    又见阳光123  2023-10-05  
    0 赞
    不放转化糖浆和枧水可以吗
    作者回复 2023-10-06  
    可以试试，好吃
  • hagilin(下厨房)
    hagilin  2019-08-26  
    0 赞
    回油效果好不好？
    作者回复 2019-08-27  
    蜂蜜的不用回油就可以吃，没有任何添加剂小孩喜欢吃，所以我也是记入一下菜谱😄

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