备好所有材料,鸭子洗净;
鸭子下大锅,下所有调料(可以用汤包把材料装起来),下红糖、酱油,加水直至没过鸭子。ps补了一张卤鸭的动图
大火煮开,煮15分钟,换小火慢慢卤(千万注意要经常翻面,不然鸭子会烧焦,会有苦味)
后期记得尝一下味道,如果味道淡可以再加酱油。(冒大泡泡时就是快收好汁啦,一定要勤翻动!)
冷却后切块。
上传你做的潮汕卤鸭(卤水没那么难)
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