松软的家常葱花饼
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人做过这道菜
旗云云
清早来一张清香松软的葱花饼，开始一天繁忙的生活，多么好的感觉。但是，不少人发现饼做出来很硬……这里为您支招。
用料
松软的家常葱花饼的做法
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300克面粉，60克淀粉，注意这个比例关系。拌匀。
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逐渐加水，软些好些，其中兑十毫升食用油。
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活好面后盖上盖子醒一小时，如果可能，头一天晚上备好面团更好。
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准备细碎葱花
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准备食用油
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五香粉和盐混合
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取手心大小的面团，压平刷油，放葱花，五香粉，盐
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卷起，两头相对，加工成饼，厚点好，盖盖静置十分钟
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两面涮油，放饼铛，至两面金黄。
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饼心很软吧
小贴士
淀粉用于降低面粉筋度，烙好一个放到盆里盖盖。
