黑胡椒红酒牛排
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人做过这道菜
居易云夕
葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，有促进消化的作用，干红葡萄酒中含有一定的酚类物质，配以红烧肉，牛排，鸡鸭等肉类菜肴，味道醇厚且不腻。
今天牛排煎的时间过长，肉质有点老，但好在味道还不错😄
今天牛排煎的时间过长，肉质有点老，但好在味道还不错😄
用料
黑胡椒红酒牛排的做法
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牛排洗净，切成大小适中的块，我切了四小块。
两面都放入盐、鸡精和黑胡椒
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洋葱切1/3个，切成洋葱末，平铺在牛肉两边
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倒入红酒，淹没牛排
放入冰箱腌制30分钟
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起锅，放入黄油，烧至融化
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倒入切成丝的洋葱，炒至有香味
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把腌制好的牛排放入开始煎炸，我没有将洋葱捞出，这样更好入味。
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另起锅烧油，待黄油烧热融化
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把蒜切碎，洋葱切小
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倒入锅中翻炒，炒出香味
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将之前的腌制牛排的汁水倒入锅中一起翻炒
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大火煮开香味，加入适量1勺耗油和1勺番茄酱
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加入适量盐和黑胡椒粉
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加入一些水淀粉（水+淀粉搅拌）、和适量的白砂糖
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我一同用两个锅开火，一个煎牛排，一个做酱汁
等汤汁熬至浓稠即可关火
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牛排煎好，摆盘
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将炒的酱汁淋在牛排上
加一些三色仁摆盘
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摆盘+1
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今天七夕节
和室友美美哒过了一个仪式感十足的节，
祝大家每个节日都有能一起过节的人🌸
生活总要有仪式感。
小贴士
1.煎牛排注意时间，不要煎太久，会柴的。
2.吃的时候酱汁不够的话，可以加一些黑胡椒酱。
2.吃的时候酱汁不够的话，可以加一些黑胡椒酱。
