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回锅肉

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好吃的味的厨房  好吃的味

用料  

五花肉 250克
豆瓣酱 1勺
花椒 5粒
糖 2克
蒜苗 3根
葱 拇指长一段
姜 3片
白酒/米酒 5克
洋葱 半个
二斤条 两根

回锅肉的做法  

  1. 准备食材，
    五花肉凉水下锅，大火煮至开锅，开锅在煮十分钟捞出

    回锅肉的做法 步骤1

  2. 葱姜切片
    二斤条斜切片
    洋葱切片弄散
    煮好的五花肉切两毫米片
    蒜苗切段

    回锅肉的做法 步骤2

  3. 锅中加油（约40克）放入郫县豆瓣酱和黄豆酱，炒出红油在加入葱姜花椒煸炒出香味。
    倒入五花肉、二斤条、洋葱，翻炒均匀，放入糖，从锅边淋入酒，翻炒均匀。

    回锅肉的做法 步骤3

  4. 最后放入蒜苗，翻炒几下，出锅

    回锅肉的做法 步骤4

  5. 开饭了

    回锅肉的做法 步骤5

小贴士

整道菜品不需要炒制太久

上传你做的回锅肉

 

回锅肉相关分类

家常菜 下饭菜 大鱼大肉 回锅肉 土豆片回锅肉 盐菜回锅肉 尖椒回锅肉 蒜苗回锅肉
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该菜谱发布于 2019-08-01 09:01:49
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