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辣爽弹牙担担面

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好吃的味的厨房  好吃的味

用料  

小麦面粉 400克
鸡蛋 四个
白糖 半勺 约5g
老干妈 两勺
盐 2g
陈醋 三勺
麻汁酱 三勺
蒜 6瓣
香油 半勺 约5g

辣爽弹牙担担面的做法  

  1. 碗中备好鸡蛋面粉

    辣爽弹牙担担面的做法 步骤1

  2. 鸡蛋搅匀开始和面粉，揉至表面光滑（面团是黄色的  由于手机有美颜拍出来是白的）😄

    辣爽弹牙担担面的做法 步骤2

  3. 找一个碗盖住，过半小时再揉第二遍，继续盖起来

    辣爽弹牙担担面的做法 步骤3

  4. 再过半小时揉第三遍，然后擀薄，越薄约好
    擀好之后切1毫米宽散开

    辣爽弹牙担担面的做法 步骤4

  5. 准备小碗加入，盐，糖，陈醋，老干妈，蒜泥，香油 熟水搅拌均匀

    辣爽弹牙担担面的做法 步骤5

  6. 锅烧开水，水开之后下如面条，开锅一分钟即可，捞出过凉水，加入料汁调拌即可

    辣爽弹牙担担面的做法 步骤6

  7. 开饭了

    辣爽弹牙担担面的做法 步骤7

小贴士

面条不能切的太宽
面条下的时间不宜过长

上传你做的辣爽弹牙担担面

 

辣爽弹牙担担面相关分类

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该菜谱发布于 2019-07-28 17:35:27
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