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照烧鸡肉

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茉莉0303的厨房  茉莉0303
试了各种做法，感觉这个方子是比较好吃又简单而且零失败的💚分享🎐

用料  

去骨鸡腿肉 一只
生粉 适量
料理酒 一大勺
生抽 一大勺
味醂 一大勺
白糖 一小勺
色拉油 一勺

照烧鸡肉的做法  

  1. 鸡腿肉

    照烧鸡肉的做法 步骤1

  2. 鸡肉切小块，倒入适量生粉拌匀

    照烧鸡肉的做法 步骤2

  3. 锅里倒入一勺色拉油，放入裹好生粉的鸡块，中小火煎至金黄（油不可多，鸡肉会出油）

    照烧鸡肉的做法 步骤3

  4. 鸡肉块煎至均匀金黄，倒入一大勺料理酒，盖上锅盖一分钟

    照烧鸡肉的做法 步骤4

  5. 料理酒的水分蒸发后，加入一大勺生抽、一大勺味醂

    照烧鸡肉的做法 步骤5

  6. 加入一小勺白糖，将鸡块稍微煎几分钟，让鸡块都均匀裹上酱汁，上色

    照烧鸡肉的做法 步骤6

  7. 鸡块都裹上酱汁，可以装盘开吃啦😋

    照烧鸡肉的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的照烧鸡肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-07-31 22:04:55
1847 收藏
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照烧鸡肉的答疑

  • 三丝炒面_ypcr(下厨房)
    三丝炒面_ypcr  2020-04-20  
    0 赞
    味淋不是就是料理酒？
    作者回复 2020-04-20  
    是甜料酒，主要是增鲜、去除腥味。
  • 爱厨娘Sally-Li(下厨房)
    爱厨娘Sally-Li  2019-12-15  
    0 赞
    这也算是照烧汁吗
    作者回复 2019-12-15  
    都是比较简单的日本家庭料理

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